岗位职责：
1. 生产管理：负责卤鹅、烧腊的日常生产，确保出品质量稳定、口感正宗，优化工艺流程。  
2. 供应链统筹：主导批发业务，对接生鲜配送团队，确保凌晨备货、准时配送至客户（餐饮店、商超等）。  
3. 经营规划：制定生产计划、成本管控，协调档口零售与批发订单，提升整体营收。  
4. 团队管理：带领后厨及配送团队，落实卫生安全标准，高效执行任务。
任职条件：
1. 有3年以上烧腊/卤味，生产管理或餐饮供应链经验，熟悉广东烧腊工艺者优先。  
2. 能适应夜班工作（如凌晨备货、生产调度），体力好，抗压能力强。  
3. 具备成本意识，擅长计划排产，有批发渠道资源或配送经验加分。  
4. 懂基础财务知识，会使用进销存系统者更佳。
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