岗位职责：
1、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺，能够独立、熟练制作各类糕点；
2、熟悉烘焙行业，制作面包、蛋糕、甜品，并能根据公司要求开发新品；
3、掌握西式面点的原料知识、常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、工艺、面包制作工艺等。
职位要求：
1、从事烘焙行业5年以上，在烘焙主管岗位上有三年工作经验，熟悉电脑操作；
2、了解数据能够分析数据，人员管理能力，有分类管理意识；
3、熟悉烘焙生产的工艺工序、工作流程；
4、对面包蛋糕的陈列，保鲜，库存管理有具体的认知；
4、工作积极主动，具备良好的沟通能力、良好的团队协作精神；
5、确保糕点稳定品质，高效率出品的同时，做好成本控制。
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